লিপিড /চর্বি ঃ
লিপিডের গ্রীক শব্দ চর্বি । এটি জৈব যৌগের শ্রেণীর অন্তগত। যা পানিতে অদ্রবণীয় এবং হেক্সেন,ক্লোরফর্ম বেনজাইম ইত্যাদিতে দ্রবনীয়। হাইড্রোজেন,চর্বির কার্বন,কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু পরিমান অক্সিজেন দ্বারা গঠীত ।
লিপিডির উৎস্য ঃ ভেজিটেবল ওয়েল,বাটার,হোল মিল্ক,চিজ,নাট,ডিম,মাংস,মাছ ইত্যাদি ।
লিপিডির প্রকারভেদঃ
১।ফ্যাটি এসিড।
২।হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট।
৩।ট্রাইগ্লিসারিড। ৯৫% দৈনিক খাবার ।
৪।ফস্পোলিপিড।
৫।কলেস্টেরল
৬।লিইপ্রোটিন
Comments
Post a Comment
Thank you